“反对浪费 崇尚节约”倡议书

各餐饮企业：

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，引导餐饮行业健康发展，我们提出如下倡议：

一、营造节约氛围。于餐厅显著位置张贴勤俭节约宣传标语，让节约观念深入人心，蔚然成风。

二、改进配餐方式。提供半份菜、小份菜、可选套餐、随心配等服务。

三、鼓励创新研发。提高烹饪技艺，合理利用食材，不浪费边角料，倡导一料多菜、粗料细作。

四、打造文明餐桌。鼓励、引导消费者适量点餐、合理取餐，不使用一次性餐具，主动提供环保打包服务。

五、规范管理模式。改进设备设施，使用节能节水设备，合理采购、科学储藏，降低原料损耗，减少生产浪费。

六、保护野生动物。不非法经营、加工、制作、销售鸟类等野生动物，做绿色、环保、守法的经营者。

七、重视燃气安全。强化安全意识，增强责任感，使用合格燃气灶具，配备燃气报警器，定期检验燃气设施，确保燃气使用安全，做餐饮燃气安全第一责任人。

勤俭节约是中华民族的传统美德，让我们从自己做起，从现在做起，展示冰城良好形象，创建文明哈尔滨。

哈尔滨市商务局

哈尔滨市饭店烹饪协会

哈尔滨市工商联餐饮商会

2023年3月6日