“五一”就想吃烧烤？哈尔滨必须满足你！

如果问哪道美食成为了人们舌尖上的新宠，答案就是烧烤了。很多人“五一”就想吃这一口！那么问题来了，烧烤美味难当，哪里的烧烤好吃呢？哈尔滨必须有姓名。

“一天三顿小烧烤”是哈尔滨人的日常，也是哈尔滨人的热情，更是这座城市的饮食文化与活力。在这座大气、灵气、洋气与神气的城市，烧烤赋予了它不一样的味道与意义。

美味的灵魂

食材

烧烤关乎牛羊肉，牛羊肉质好

无须太过复杂的腌料

经过炭火的烤制，发出滋滋的响声

油滴而下，肉香扑鼻

这便是食物最纯粹的味道

哈尔滨的烤炉里有的是你想不到的

虾爬子、生蚝、鱿鱼、扇贝......

水与火的碰撞滋生出最鲜美的味道

肥美弹嫩的海鲜刺激着味蕾

舌尖仿佛也跟着大海感受到了潮汐

另外还有烤鸡头、烤肉皮、烤青菜等

丰富的食材里

总能找到你的最爱

不只是烧烤

吃法

在哈尔滨，对于吃是有着执着与专研精神的

炭烤与吊炉，石锅和铁板

烤盘与涮锅

都为烧烤提供了更多可能

每一种吃法都伴随着不同的制作方法

小串讲究几分熟

烤肉讲究葱、姜、蒜等调味料的搭配与搅拌

还有必不可少那一盘让肉充满灵魂的蘸料

牡蛎与蒜蓉是美妙的组合

涮串是肉与汤激荡出的鲜辣美味

万物皆可烤

像是一种“魔力”

更是哈尔滨的一种魅力

烧烤的意义

热爱

没有什么问题是一顿烧烤解决不了的

哈尔滨的烧烤可以追溯到80年代

从散落在街边的小店

到数不尽的路边摊

再到如今烟火气旺盛的烧烤片区

烧烤在哈尔滨人心中

不单是夜宵那么简单

而是炭火、美食、烟雾

与人心达成和解的最佳途径

它串起的是人们对这座城市的热情

和对生活的热爱

没有烟火气

人生就是一段孤独的旅途

“五一”小长假

让烧烤成为旅途中的调味剂

来哈尔滨感受舌尖上的美味吧