省市区三级联动｜市场监管部门开展早夜市食品安全专项检查

为规范提升早夜市食品安全水平，近日，省、市、区三级市场监管部门联合对南岗区红旗新区夜市开展食品安全专项检查。南岗区市场监管局、属地街道办、市场开办方有关人员参加检查。此次，重点检查市场摊贩卫生防护设施情况以及索证索票等行为是否规范。

检查组现场指导市场开办者、食品销售者全面落实食品安全主体责任，与属地街道办、市场负责人深入交流，详细了解食品摊贩登记建档，核发食品摊贩登记卡、从业人员健康证有效持有等情况，并听取街道办、市场方提出的食品安全合理化建议。检查人员现场查看了食品摊贩加工制作、原料贮存、设备设施使用、散装及现场制售食品加盖防尘、防蝇、防虫等卫生防护设施情况。对档案建立，承诺书、安全协议签订，储存方式、索证索票等情况予以规范。

检查组要求市场开办方要进一步落实食品摊贩登记卡、健康证公示制度，市场开办方、食品摊贩要严格履行主体责任，时刻绷紧食品安全这根弦，严防不符合食品安全标准的食品流入市场。要求辖区监管部门要加强早夜市食品安全巡查检查力度，及时发现消除风险隐患。