【“外眼”看冰城】冰雪名城如何持续塑造？这个关键抓住了——来自深圳媒体人的观察和体验

中央大街熙熙攘攘，到处都是外地游客；凌晨的哈尔滨机场，落地的游客络绎不绝；冰雪大世界还未正式开园，门票预售已经火爆；一周之内，央视连续4天聚焦冰雪季……入冬以来，哈尔滨冰雪游的热度持续攀升。马蜂窝发布的2024年冬季“旅行蜂向标”显示，眼下哈尔滨已成为旅游目的地热度涨幅最大的城市，再冲冬季“顶流”。

如何延续从去年的火爆，让“尔滨”保持“长红”？从今年透露的信息可以看出，哈尔滨围绕“创新”下足了功夫，从创意独特的美食到推陈出新的冰雪项目，再到不断涌现的新型文旅消费场景……这个冬天，哈尔滨正在以冰雪为笔、以创新为墨，于银白世界中书写魅力冰城画卷，邀世界共赴一场凛冽而炽热的约会。

人气火爆的冰雪大世界。（哈尔滨日报资料片）

冰城美食花样百出

是“新意”更是“心意”

都说哈尔滨为了宠南方“小金豆”爱整“花活”，往年的冻梨摆盘、锅包肉切块、萝卜切片已经满足不了哈尔滨的“表现欲”了。今年，星黛露铁锅炖、草莓蛋糕盆……新潮创意美食通通安排上，网友看了立马道：“我有点事要去哈尔滨一趟。”

为了让再来冰城的游客吃出“新味道”，哈尔滨餐饮企业在菜式上下足了功夫。据《哈尔滨日报》报道，哈尔滨的美食地标老厨家扩容菜单，除了招牌菜锅包肉外，近期推出了铁锅炖大鹅、得莫利炖鱼、白肉汆血肠等10余道东北特色菜，让顾客有更多的选择。由于一些南方游客喜欢吃辣，还创新推出了香辣排骨鸡锅。据悉，新口味的铁锅炖推出后很受市民游客喜欢，近一个月线上团购量达9000余单。

“新意”的背后是满满的“心意”。哈尔滨餐饮业“十八般武艺”齐出，这份送到嘴边的诚意既抓住了游客的胃，又赢得了游客的心。

创意打造多款冰雪产品

匠心独到赢得游客青睐

这个冬天，哈尔滨创新推出了“尔滨之心”欢乐岛、“渔嘉鳌”渔文化体验项目、百年航运冰雪欢乐世界等独具特色的冰雪项目，计划于2024年12月下旬至2025年1月初全部开园运营。

在“尔滨之心”欢乐岛，游客可以体验全长999米的心形雪滑梯，穿越万米“心相印”雪迷宫，在专设的DIY雪雕区化身艺术家；“渔嘉鳌”渔文化体验项目新增了冰上垂钓项目，游客在这里能够钓江鱼、赏鱼灯、品鱼鲜；“百年航运冰雪欢乐世界”在临岸冰面上按照1∶6比例打造大型“冰雪辽宁舰”，并建设一处以船舵图案为造型的冰雪体验乐园，船舵中心建设圣诞雪屋、艺术冰雕等冰雪网红打卡场景，在舵叶引入冰雪卡丁车、冰雪UTV、雪地摩托等游玩项目，建有专门赛道，配有专业教练，可让市民游客深度体验冰雪激情。整个分区设有3处进出口，其中一处创新入园方式，可尝试坐着滑梯滑进乐园的全新体验……

哈尔滨冰雪大世界也不示弱，这是历史上规模最大的一届、也是景观数量最多的一届。在创意产品打造上，除了有冰雪大世界首创的“汽车芭蕾秀”激情上演，有超大雪花冰迷宫将冰雪艺术与趣味挑战完美融合，还有“冰龙寻珠”全景VR等将给游客带来游戏式的沉浸体验，大型全景奇幻秀《王的战车》将传统美学与现代科技演绎有机结合，对冰雪文化与女真传奇予以创新解读，使冰雪之美与金朝女真历史的波澜壮阔实现完美融合。

太阳岛雪博会则抓住潮流最前端的焦点，核心雪雕产品《悟空归来》，在今年首个国产3A游戏《黑神话：悟空》爆火全球的背景下，为雪博会注入了创新灵魂。高达20米的大圣形象气势磅礴，雕刻细节生动逼真，宛如游戏里的大圣面世，一下抓住大把年轻人的心。

此外，哈尔滨今冬首个大雪人在市民和游客的期盼与“监工”之下建成。这座备受网友追捧的“雪人先生”由著名雪雕艺术设计师张宁阁设计，高20米，用雪量4000立方米，是哈尔滨目前最高、最大的雪人。从历年大雪人的爆火可以看出，要想抓住年轻游客的心，文旅产品打造需要注入小巧思，有创意、有新意、让人眼前一亮的产品，才能为城市的旅游市场带来活力和蓬勃生机。

创新消费场景

不遗余力丰富游玩新体验

除了冰雪项目，在其他领域，哈尔滨也在不断挖掘新的消费场景、丰富游客的游玩体验。例如，日前，南岗区“冰雪百花嘉意戏剧节”正式开启，在两个月时间内将举行近百场演出，为市民游客带来一场场视听盛宴，让他们尽情享受戏剧艺术的魅力。

今年，为回报游客对“尔滨”的喜爱，哈尔滨市还注册了“尔滨”商标，将游客需求与城市文化深度融合，开发具有地域文化属性的城市伴手礼“尔滨礼物”。日前，首个“尔滨礼物”店在百年老街中央大街开启。富有创意、做工精致的文创产品印制上色彩缤纷的“尔滨”品牌logo，成为不少游客的伴手礼首选。自此，“尔滨礼物”将成为当地景区商圈的一道亮丽风景线，也将哈尔滨的文旅招牌融入这般新潮消费场景，让哈尔滨文旅名声更亮，响得更久、更远。

以冰雪为媒，以创新为魂，哈尔滨正以不断推陈出新的姿态，向世界展示着其独特的魅力与活力。

作者：深圳市坪山区融媒体中心谷少传、深圳新闻网李紫晴