“来两盒，我们可是专门奔着你来的，今天终于有机会尝尝了……”两位中年人直奔“郭师傅盒饭”的摊位，麻利地扫码付款。腊月二十五了，这两位顾客专程从尚志市来阿城区“找这口”，用他们的话说：“馋了，想了！”
“老郭头盒饭”如今已经成了现象级的“阿城美食”，冰雪季，很多年轻人慕名找来，就想尝尝这“特殊盒饭”。但在上了点岁数的人眼中，郭师傅的“盒饭”更应该叫“饭盒”，承载着他们儿时的记忆，还有曾经的“馋”。
老饭盒打着时代烙印，装着家的味道
“要肥的还是瘦的？”24日中午，郭师傅正忙着接待主顾，按照顾客要求，他将饭盒里的菜和饭倒进餐盒，再配上餐具、水、大蒜、小咸菜……饭口人多，女儿郭鑫守在郭师傅身旁帮忙，100多份盒饭很快就没剩几盒。
郭师傅的大名叫郭庆忠，今年65岁，卖盒饭36年了。郭师傅告诉记者，他以前是当地木材公司的木工，因为手受伤离开了工作岗位。为了生计，他和妻子卖盒饭。当年，由妻子掌勺、郭师傅打下手卖家常菜，夫妻二人成为阿城区第一家卖盒饭的摊位。郭师傅说，那时候，阿城的产业工人有好几万，满大街的蓝工作服、金属饭盒是一景。
岁月变迁，郭师傅的盒饭品种越来越丰富，当初的几样菜发展到现在的20余种，价格从2元涨到了12元，摆摊工具也从“二八大杠”变成了三轮车……不过，30多年以来，恋旧的郭师傅一直用饭盒卖盒饭，他说，这是他与老主顾们的情感纽带。老顾客们说，馋了就想吃郭师傅的“老饭盒”，菜拌饭的滋味总能令他们想起童年和爹妈。
真心实意做好饭，把顾客当朋友
在很多慕名而来的食客印象中，郭师傅是个“i”人，以为不善言辞的倔老头，但对他的手艺交口称赞。其实，这位“倔老头”把绝大部分心思花在了做饭菜上。
卖盒饭是个辛苦活儿，不论寒冬还是酷暑，郭师傅的真正辛苦从中午饭口过后开始。预订的食材，商家会给送上门，备料工序常常持续到深夜；凌晨4时，郭师傅和老伴儿准时起床开启一天的忙碌……这些年，郭师傅早已把自己培养成了“大厨”，“我现在很多菜是跟着‘小红书’学的，顾客反响都挺好。”郭师傅一脸自豪地向记者炫耀。
饭做好了、菜炒完了，郭师傅的女儿郭鑫来帮忙装饭盒。二荤四素搭配，满满一盒有二斤多。9时30分后，郭师傅一家人推车出门做生意。
“卖盒饭不仅辛苦，也是个良心活儿，不能偷工减料，更不能以次充好，要不然长远不了……”郭师傅说，这么多年，他的盒饭之所以一直受欢迎，而且客人越来越多，和诚信经营密不可分。“咱用的都是真材实料，蔬菜、肉、蛋必须新鲜，做饭菜就得像招待且一样，一定要舍得用好东西。”
郭鑫告诉记者，其实她父亲心特别细，小咸菜、大蒜、瓶装水这些“暖心加分项”，都是他留心了顾客需求增加的服务。
成“网红”了，更得为家乡出力
哈尔滨持续火爆，作为旅游资源富集区的阿城也成为重要打卡地，很多游客来感受金源故都的魅力，体验这里的冰天雪地、绿水青山和人文特色。“我家的盒饭在网上那么火，能不能也为阿城旅游出把力？”在家主管“营销”的郭鑫拿出了年轻人的魄力，平实地记录生活，很快就有了10多万粉丝，“老郭头盒饭”的真心真情格外动人。
“看短视频来买盒饭的客人越来越多，不少客人找来第一句话就问，‘你就是老郭头儿吧’？”郭鑫说，这个冰雪季，他们还接待了来自澳大利亚的游客，外地游客每天都有，当然，回乡探亲找来的“阿城游子”最多，他们是来“寻味”的，想找自己儿时眼馋没吃到的家常滋味。
郭师傅表示，只要身体允许，他就会把盒饭生意做下去，还用饭盒，帮大伙儿守着记忆和思念。
