“舌尖”上的亚冬会

2月7日晚，在哈尔滨国际会展体育中心，现场观看哈尔滨第九届亚洲冬季运动会开幕式的观众发现，看台上每个座位下面都放置了一个“补给包”，里面有食品、纸巾、湿巾等物品，其中放置的杂粮小面包、香酥黑豆、杂粮煎饼等受到了现场观众的喜爱。

亚冬会开幕式现场为观众提供的“补给包”。新华社记者黄腾摄

黑龙江是我国产粮第一大省，这些零食由黑龙江省和粮农业有限公司提供，颇具地方特色。该公司董事长张芳说：“‘补给包’里藏着每一个农业人的心意，希望每一位观众都能感受到温暖和热情。”

据了解，香酥黑豆使用精选后的青仁黑豆作为原料，零添加防腐剂，脂肪含量低，蛋白质含量高；杂粮煎饼中使用了优质五常大米、有机小米，还有蛋白质含量超过40%的有机大豆。亚冬会志愿者郭萌品尝了“补给包”里的煎饼后说：“又甜又软，口感相当不错。”

春节前后，黑龙江省一众食品企业都为亚冬会做足了准备。在哈尔滨裕昌食品有限公司生产车间里，工人们身着工作服，头戴卫生帽，全神贯注地忙碌着，机器有节奏地发出响声，空气中弥漫着浓郁的熟食香气。作为这届亚冬会官方供应商之一，这家公司充满了紧张而兴奋的气息。

该公司检测实验室里，工作人员正操作着仪器进行微生物检测。品控经理车婷婷介绍，每一批食品在投入使用前，多个项目指标都要经过严格检测。“原材料进厂和产品出厂都要经过严格检测，每一批次都不能落下。”车婷婷说。

哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司也是这届亚冬会官方供应商之一，营销副总经理费鹏介绍，为迎接赛事，公司在产品研发、提升工艺、生产设备升级等方面发力，目前产品种类达百余种。“我们还新建了配送车间和熏炉，红肠车间也进行了技改，保障供应链的同时，严格保障食品安全。”