市市场监管局召开亚冬会食品安全追溯管理系统操作培训会

为保障亚冬会食品安全，近日，市市场监管局召开亚冬会食品安全追溯管理系统操作培训会，进一步提升亚冬会接待酒店和市场监管部门对食品安全追溯管理系统熟练操作与应用能力，为亚冬会食品安全再上一道保险。

为实现运动员食材从田间地头到餐桌全链条可追溯，市市场监管局承建了亚冬会食品安全追溯管理系统，利用互联网和信息化手段，对食品安全相关信息进行采集、管理，实现从原料采购、加工过程、服务过程、应急处理、风险预警等环节全过程的有效监管。

此次培训采取现场和线上同步培训的模式进行，赛区各接待酒店和驻点监管人员百余人参加了培训。此次培训重点对亚冬会食品安全追溯管理系统操作手册进行细致讲解，对各单位提出的问题进行答疑解惑。通过培训，使各接待酒店管理人员和驻点监管人员熟练掌握操作规程，并能正确应用管理系统，为赛事保障工作打下坚实基础。

（来源：冰城新闻客户端）