河北：包粽大赛展手艺

光明日报记者 耿建扩 陈元秋

看非遗、吃粽子、饮雄黄、插艾草……端午节临近，河北各地组织开展丰富多彩的文化活动，人们在迎接传统佳节的同时用心体悟传统民俗，感受文化魅力。

6月5日上午，在位于唐山市开平区的唐山花海景区，当地特色“非遗”项目手工折扇、张记米粽、罗汉拳等纷纷亮相，被誉为“冀东文艺三枝花”之一的评剧也精彩上演。“非遗”展演与喜迎端午梦幻联动，在欢声笑语中，一场包粽子大赛吸引了百余名市民同台竞技。一把糯米、两颗红枣、几片苇叶……在指尖的一收一拢中，一只只有棱有角的粽子便跃然手上。现场评委围绕参赛者手工制作米粽的速度、质量、数量展开点评，评出一二三等奖。

“比赛令我感受到迎端午满满的仪式感！”来自开平区丰山村的村民张秀芸说，粽子曾是村民赠送亲友的当家礼品。近年来，当地政府每年都组织包粽子大赛，村民们的“好手艺”越来越被认可，逐渐把“礼品”变成“商品”。截至目前，全村有60余户常年从事粽子生产销售。“丰山粽子”日益叫响全国市场，2023年全年销售300吨，实现年产值近600万元。

“以一分钟为限，包制粽子数量多、形状好者为胜，只有取得比赛的组冠军，才能进入下一轮的比赛。”6月5日，在北方糖馅粽子的发源地——邯郸市肥乡区天台山镇南谢堡村，一场蒙眼包粽子的技能比武预赛在村里的“粽子广场”火热开场。

随着主持人一声令下，选手们个个精神饱满，快速将碧绿的苇叶折制成漏斗状，填糯米及红枣等馅料，压实、封口、绑绳……一双双巧手熟练地上下翻飞，一只只有棱有角的粽子被扔进箩筐。

肥乡区文化和旅游局副局长李笑波介绍，天台山镇今年举办第七届“粽子文化节”，通过舞蹈、戏曲、杂技等文艺节目，展示粽子文化、非遗文化、民俗文化、地方特色文化、旅游品牌文化，全面推动乡村振兴。

《光明日报》（2024年06月07日 04版）

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